Kruiden en specerijen

Kruiden komen meestal uit de gematigde streken van deze wereld en bestaan uit bladeren en houtvrije stengels van kleine groene planten. Kruiden worden meestal vers gebruikt en specerijen worden in gedroogde vorm aangeboden. Zonder uitzondering geldt dat beide soorten zo vers mogelijk verwerkt moeten worden. 
Onderstaande machines zijn geschikt voor het verwerken van kruiden en specerijen.